Mes photos à Vaissac et le Lac de Gouyre 82800

VAISSAC ET LE LAC DE GOUYRE

Originaire du village de Vaissac (82) je ne peux résister au plaisir de vous faire découvrir à travers mes photos ce petit havre de paix situé à la limite des communes de Vaïssac,Puygaillard de Quercy et Montricoux, il s’agit du lac de GOUYRE.

Pour s’y rendre à partir de Montauban, il convient de prendre le direction de Nègrepelisse et ensuite prendre Vaissac

De mes souvenirs d’enfance « Le gouyre » était un petit ruisseau affluent de la rivière Aveyron rempli d’écrevisses sauvages et même de truites . Dans les années 1980 le Conseil Général a décidé  de barrer la vallée afin d’implanter un lac destiné à l’irrigation et à la régulation des eaux de l’Aveyron.

 

A partir de photos que j’ai pu prendre depuis plusieurs années dans ce lieu au moyen de la technique de la digiscopie (Appareil photo Compact numérique associé à une lunette d’observation) mais aussi avec des « bridges » je vous propose de vous le faire découvrir .

 

Amoureux de la nature : Ne pas s’abstenir

 

C’est devenu au fil des années une formidable réserve ornithologique avec nombre d’oiseaux aquatiques et autres qui s’y reproduisent que l’on peut regarder à loisir à partir de deux observatoires réalisés par le Conseil Général.

A ce titre on peut citer le comptage des oiseaux du lac de Gouyre à Vaïssac le 17 mai 2012 par la Société de Sciences Naturelles de Tarn et Garonne

– canard colvert: 86
– fuligule milouin: 7 ( 3 mâles+4 femelles)
– grèbe huppé: 14 ( 3 sur nids )
– foulque macroule: 30 ( 2 sur nids )
– héron cendré: nombreux sur nids
– aigrette garzette: 12 ( 3 sur nids )
– grande aigrette: 6
– goéland leucophée: 7
– guifette noire: 6
– chevalier gambette: 1
– chevalier aboyeur: 1
– Tourterelle des bois: 2
– rossignol philomèle: 2
– grand cormoran: 1

Mes Photos d’oiseaux aquatiques:

Grande Aigrette

Aigrette Garzette

Aigrette Garzette

Grandes Aigrettes en vol

Grèbe huppé


Balbuzard ou Aigle pêcheur

Bécasseaux

Grèbe castagneux

Foulque macroule

Grand Cormoran

Héron cendré

Echasse blanche

Grèbes huppés parade nuptiale

Fuligule milouin





Becassine des marais


Canards souchet

Hérons garde boeufs


Hérons cendrés sur les nids

Héron cendré

Hérons garde Boeufs

Hérons cendrés juvéniles

Héron cendré en vol

Tête de Héron cendré

Martin pêcheur


Mouette rieuse

Poule d’eau


Mes autres photos d’oiseaux de Gouyre

Bergeronnette grise

Bergeronnette printanière

Buse variable





Chardonneret élégant

Coucou gris

Chevêche d’Athena

Cygnes

Coucou gris

Circaète Jean le Blanc

Faucon crécerelle

Faisan


Fauvette à tête noire

Faucon crécerelle

Etourneau

Faucon crécerelle



Geai des chênes

Gobe mouche gris

Give mauvis

Gros bec

Grive musicienne

Grimpereau

Huppe fasciée


Hibou moyen duc

Huppe fasciée

huppe fasciée

Loriot d’Europe

Loriot d’Europe couple




Milans royaux

Milan royal en vol

Epervier

Milan noir


Mesange charbonnière

Mésange bleue


Pigeon ramier

Pic epeiche

Pivert

Perdreaux rouges


Pie grièche écorcheur

Pie bavarde

Pinson des arbres

Pinson du nord

Pie grièche écorcheur femelle


Rossignol philomèle

Rouge gorge

Sitelle torchepot

Rouge queue à front blanc

Serin cinni

Sarcelles d’hiver





Tarin des Aulnes

Verdier

Tarier des près

Tarier patre

Tarier des prés




 

Non loin de là à quelques tirées d’ailes (Puygaillard de Quercy 82 et à La Sauzière 81) se sont établies des colonies de Guêpiers d’Europe et voilà ce que cela donne en photos

Mais « Gouyre » est  aussi un sanctuaire pour la petite faune locale (Ragondins, renards, chevreuils, blaireaux, sangliers, lièvres) On peut y découvrir les insectes, les plantes et fleurs sauvages.


On peut aussi y pêcher

 

Et Randonner à partir de Vaïssac:

Voici un circuit proposé par la Communauté de Communes des Terrasses et Vallées de L’Aveyron


Et randonner encore !!!

Vaïssac. Quatre nouvelles fiches randonnéesc. Quatre nouvelles fiches randonnées

Quatre nouvelles fiches randonnées sur la commune de Vaïssac viennent d’être éditées et présentent les parcours accueillants et boisés de Vaïssac.
Détaillées et attractives, ces fiches vous permettront non seulement de vous orienter, mais aussi de découvrir ou redécouvrir les richesses d’un environnement préservé. Ainsi, vous pourrez admirer les vignes du circuit de Gouyre; apprécier la senteur des champignons du circuit de Vayssède; découvrir la biodiversité des mares du circuit des Crêtes; revivre une partie de l’Histoire à travers le mausolée du circuit de Cabertat, etc. Amateur de marche ou randonneur chevronné, ces chemins rupestres et ombragés de 8 à 12 kilomètres combleront vos après-midi ensoleillés!
Gratuites jusqu’à la fin du mois de juin, ces fiches sont disponibles à la mairie de Vaïssac, au siège de la communauté de communes Terrasses et Vallée de l’Aveyron et à l’office de tourisme intercommunal de Bruniquel.
Payantes à partir du 1er juillet (0,50 € la fiche), vous pourrez les retirer au siège de la communauté de communes Terrasses et Vallée de l’Aveyron et à l’office de tourisme intercommunal de Bruniquel, en plus de douze autres fiches recensant tous les petits parcours de randonnée (PR) de l’intercommunalité.
Elles sont téléchargeables sur le site Internet de la communauté de communes Terrasses et Vallée de l’Aveyron: http://www.cc-terrasses-vallee-aveyron.fr

Et le village de Vaïssac et ses alentours ?

Connu pour ses cèpes et son marché

Voir ci dessous l’Article publié dans la Dépêche du Midi du 25/10/2000

« La fièvre monte à Vaïssac. Le marché aux cèpes ouvrira dans quelques jours heures, aujourd’hui. A 16 heures exactement…

Selon les propriétaires de bois, la levée qui fait sortir le cèpe par tonnes entières, est d’actualité. Certes, il ne faut pas s’attendre à une quantité énorme cette fois, mais déjà quelques voitures pointent furtivement le nez dans la commune depuis quelques jours. Cet après-midi à coup- sûr, ce sera la folie comme chaque année. Car l’arrivée en masse de ce champignon diaboliquement bon rend fou. Surtout à Vaïssac. Le miracle vient d’un sol pauvre en chaux, très peu calcaire avec une acidité qui ne dépasse pas un PH de 5. La nature du sol associée à un micro climat propice à de fortes variations de températures fait des merveilles. Le maire, Jean-Claude Lafitte se souvient que dans les années 95, il ne comptait plus les voitures remplies de fumier, les pneus crevés, les files de voitures garées à la queue leu leu n’importe comment en bordure de bois, les insultes et les menaces entre les irréductibles de la cueillette sauvage et les propriétaires. « J’ai vu personnellement des cars entiers venus de Toulouse et des débordements de toutes sortes. Il fallait faire quelque chose, vite » affirme le premier magistrat de la commune.

Alors, afin de réglementer la cueillette, garantir la sécurité et préserver le droit de propriété, Vaïssac décida de créer une association (l’association intercantonale des propriétaires de bois des communes de Monclar, Genebrières, La Salvetat-Belmontet, Négrepelisse, Vaïssac et Puygaillard) qui compte 200 membres. La zone à cèpes des six communes compte 3.000 hectares de bois et la seule commune de Vaïssac, 600 habitants, en compte 1.080. C’est dire si la surveillance est nécessaire. Pour ce faire, l’association a mis en place 26 gardes particuliers assermentés par la préfecture et le tribunal pour dire halte à la cueillette sauvage. Désormais, les propriétaires de bois ont une carte et le ramassage se fait sur invitation.

UNE TONNE PAR JOUR

Le premier marché avait eu lieu le 20 août 97 avec 146 vendeurs. L’an passé, le marché qui a duré 8 jours a concentré 313 vendeurs qui ont vendu une moyenne d’une tonne de cèpes par jour. Incroyable! « Ils sont venus de partout. Il y avait des gens de Marseille, de Limoges de Bordeaux. C’était la folie. Il y a eu quelques excentricités, mais pas de débordements » affirme Aimé Debayles le président de l’association. Il est vrai que le marché répond désormais à un rituel bien savoureux. Au jour J, la place centrale de la commune est encadrée de barrières métalliques, et l’ouverture, à 17 heures, est toujours rythmée par un roulement de tambour orchestré par le cantonnier, Michel Gaugirand. Vaïssac s’identifie tellement au cèpe qu’au mois de juin dernier, le conseil municipal a acheté et installé en plein milieu de la commune une sculpture monumentale en cèdre du Liban représentant… un superbe cèpe. »

Un aperçu des cépes à un marché à Vaissac

 

 


Sculpté à la tronçonneuse

Le cèpe qui trône depuis peu au centre du village, entre la mairie et l’école est l’oeuvre de José Forano. L’ancien forestier passionné par la nature avait récupéré un cèdre du liban gigantesque quand le restaurant « Les coulandrières » de Montauban avait construit sa piscine.

Depuis lors, c’est à dire il y a 15 ou 20 ans, le cèdre dormait chez le sculpteur. Débarrassé de l’aubier, il ne restait plus que le tronc, quand José Forano décida de sculpter à la tronçonneuse un énorme cèpe. L’objet d’art mesure 2 mètres de haut pour 1,90 mètre de circonférence dans sa partie la plus imposante. Il pèse une tonne. L’homme de l’art s’est même amusé à glisser un petit putois sous la tête du cèpe et à greffer artistement deux petits cèpes sur le gros, à la place des noeuds qui enlaidissaient le tronc. La tête du champignon géant, devenu symbole de la commune, a été colorée avec une peinture lazure nourrie d’une teinture composée d’acajou et de noyer. Le travail de l’artiste a duré trois semaines. Mais José Forano veut encore peaufiner son oeuvre, protégeant le cèpe par une grande feuille d’érable en bois sculpté de 3,5 mètres de haut. Il est vrai que quand on aime….

La Dépêche du Midi

Mais il y a aussi:

– L’église du XIXe siècle entièrement rénovée.
– Le mausolée de Cabertat, mémorial de la Résistance.
– Le Petit-Paris : Vaïssac a sur sa commune un bout de Paris !  Le Petit-Paris est une reconstitution de Paris en miniature dans un jardin (visite des Champs-Elysées, du Louvre, du Moulin Rouge…).
Le parc miniature 
LE PETIT PARIS créé par Gérard BRION est devenu un haut lieu du tourisme du département et attire près de 15 000 visiteurs.

Le petit Paris


CHARDIN Robert Tourneur sur bois

 Et surtout: Un excellent Hotel Restaurant et je sais de quoi je parle!!!!
Allez voir à cette adresse

http://www.chezterrassier.net/

Annie Cousseran est Maître Restaurateur
http://www.restaurateursdefrance.com/titre-maitre-restaurateur.php

Exemples de Menus

 

Menu du Terroir 21 Euros

Salade du Quercy
ou
Salade de Tomates, Basilic et Chèvre Frais
ou
Tartare de Saumon
ou
Emincé de Melon aux Pétales de Jambon

Confit de Canard
ou
Omelette aux Cèpes
ou
Pavé de Saumon Sauce à l’Oseille
ou
Steak de Boeuf

Dessert au Choix

Menus Gourmand 30 euros

Petite Salade et sa Brochette de Saint-Jacques et Queues de Gambas
ou
Feuilleté de Ris d’Agneau aux Girolles
ou
Pressé de Foie Gras de Canard Poché au Vin Blanc Doux

Magret de canard Pommes Forestières
ou
Dos de Cabillaud pommes forestières
ou
Cassoulet au Confit de Canard
ou
Entrecôte Pommes Forestières

Plateau de Fromages
Dessert

 

Menus Saveurs Régionales 42 euros

Escalope de Foie Gras aux Saveurs de Saison
ou
Foie Gras Traditionel
ou
Salade de Saint-Jacques à l’émincé de foie gras et cèpes

Confit de canard cèpes et légumes
ou
demi pigeon cèpes et légumes
ou
Médaillon de lotte cèpes et légumes

Plateau de fromages
Dessert


Quelques commentaires de clients sur internet

Christel

couple jeune

Muret,France

25 juin 2012

Le personnel est formidable, de plus, la situation géographique de l’hotel permet des escapades aux alentours, les châteaux de Bruniquel, le petit paris, st antonin …Le resto est terrible !!! prenez le menu gastronomique à 30 euros et vous en aurez pour votre argent…cadre magnifique, et piscine super propre et grande ! La chambre est superbe, propre, refait il y a peu…

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